时间：2023-01-06 10:10:24 编辑：admin
【资料图】
在日常生活中，很多朋友都会认为刚刚从奶牛肚子中挤出的新鲜牛奶是最营养的。理论上来说确实如此，但是现挤出的牛奶其中存在很多天然的细菌，并不适合直接饮用，今天就一起来了解一下现挤的牛奶怎么喝安全，现挤牛奶怎么处理才能喝。
刚刚挤出来的新鲜牛奶，一般都会采用巴氏低温消毒法来进行处理。巴氏低温消毒法是指将新鲜牛奶放入专用的巴氏消毒器中加热至65℃左右，保持大概30分钟来对牛奶中的细菌进行杀灭。这种处理方法同时也能在一定程度上更好的保存新鲜牛奶中的营养成分。但是巴氏低温消毒法处理之后的牛奶保质期并不是很长，如果需要存放更长的时间，则需要使用高温消毒法。高温消毒法是指将牛奶加热至80℃左右，再迅速冷却到10℃，可以杀灭更多的细菌，并保存更长的时间。所以牛奶需要经过消毒杀菌处理之后才可以进行饮用，如果牛奶中的细菌杀灭不充分，很容易引起疾病。根据世界卫生组织的报告，布鲁氏菌的风险可能就来自于未经杀菌处理的牛奶。
综上所述，现挤的牛奶需要经过杀菌处理之后才能进行饮用。
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