时间：2022-12-26 16:23:07 编辑：admin
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酸奶是生活中比较常见的一种乳类产品，相对来说的话热度也是比较高，不过在购买的时候大家发现了有熟酸奶和生酸奶两种，到底熟酸奶与生酸奶的区别是什么？哪一个更好一点？大家可以根据自己的情况确定。
1、制作技术，生酸奶就是需要将新鲜的牛乳经过杀菌处理之后，直接添加一点益生菌在里面进行发酵，而熟酸奶则是需要将新鲜的牛奶进行几个小时的低温加热之后，才能够添加益生菌进行发酵，相对来说程序会更复杂一点，而且在加热之后酸奶的颜色也会变成褐色。
2、营养成分，生酸奶主要成分就是蛋白质，熟酸奶的话也是含有大量蛋白质的，只是后者可能维生素成分会更多一些，但前者的蛋白质更容易被吸收。
3、价格不一样，熟酸奶的制作相对来说更麻烦，而生酸奶的话工序更为的简单一点，因此在售价方面熟酸奶的话一般都是比生酸奶更对一点的。
上面就是熟酸奶与生酸奶区别的介绍，其实两者都是有自己的好处和特点的，具体适合或者是购买哪一种，还是需要看个人的口味、需求等多方面情况确定。
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