时间：2022-12-25 08:07:53 编辑：admin
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生活中不管大人还是小朋友，很多人对于蛋糕这种甜食都没有抵抗力，有的人还因此导致身材肥胖。有的人说，吃蛋糕要吃动物奶油而尽量少吃植物奶油，那么，我们应该怎么判断生日蛋糕是动物奶油呢？动物奶油和植物奶油有什么区别呢？
动物奶油其实是比较难做造型的，由于动物奶油定性不持久，一般遇到高温就会很容易被融化。我们可以从奶油的外观去判断动物奶油，如果奶油颜色偏黄，质地软绵，天气热就会容易融化，那就是动物奶油。而且动物奶油的口感比较天然清爽和甜润、入口即化、并且伴有浓郁的奶香味，一般即使吃多了也不会觉得油腻。再加上动物奶油是从鲜奶中提取出来的，其中含有较多的乳糖、维生素a、蛋白质、钙以及磷等营养物质，一般价格上也会相对比较贵一点。而植物奶油一般定性比较强，很多蛋糕烘焙师在给生日蛋糕做裱花时，都会选择植物奶油来做，一般蛋糕店里那些裱花好看又持久的生日蛋糕都是植物奶油做成的，价格相对低廉，易成型，而且口感也会相对动物奶油要差点。
以上就是怎样判断生日蛋糕是动物奶油的具体方法，相信对于很多爱吃蛋糕的朋友们来说，只要尝过这两种生日蛋糕，通过口感便能判断出来生日蛋糕是用动物奶油还是植物奶油做的了。
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