时间：2022-12-10 19:53:26 编辑：admin
(资料图片)
羊脸便宜的原因是知道羊脸能吃的人比较少，购买的也比较少，市场没有强烈需求供给自然也少了，价格也不会很高。羊脸的出肉率不高，且肥肉含量少，结缔组织多，味道不如其他肉香。下面我们一起来了解一下羊脸怎么做好吃吧！
备好姜一块、大葱1根、陈皮1块，桂皮1块、香叶几片、白芷1块、花椒20粒、白胡椒粉3克、草果1个、料酒50克、生抽20克、老抽5克、盐2克、白糖20克、香菜1根、干辣椒3-4个。
将羊脸或羊头刮去绒毛等杂物（有条件的最好在烧一下），然后用清水清洗干净。把羊脸放入清水中，一般泡1-2个小时，这样做可以去除部分膻味。把泡好的羊脸肉凉水下锅，放入几片姜和10克左右的料酒煮开，煮开后打掉浮沫然后煮10分钟左右捞出来，再用水冲洗干净备用。锅中放入20克左右的油、放入20克白糖，开小火熬化，当糖变成小泡沫后，倒入适量热水。加入水，把配料都放进去，再加入羊脸，开小火炖一个小时。炖好后加点香菜点缀，羊脸就做好了。
相关文章
热门文章
亲子文章
猜你喜欢
