时间：2022-12-09 09:09:37 编辑：admin
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牛颈肉韧性强，肉质干实，做法比较局限，而且市面上的牛颈肉大多肉偏少，再加上牛颈通常有很多淋巴，所以牛颈肉的售价普遍比较低，可以说是牛肉中最便宜的肉了。下面给大家介绍一下牛颈肉的做法：
红烧牛颈肉：1）清洗食材，浸泡、冲洗牛颈肉，洗净后焯水。2）配料按自己喜好准备，如洋葱、辣椒、西红柿等。3）将切洗好的洋葱下锅炒出香味后捞起。4）倒入牛颈肉，并放入调料（生抽、老抽、豆瓣酱、八角、茴香、冰糖）。5）加水，水量加到与牛颈肉齐平即可。6）大火烧开，小火炖煮60分钟。7）加入配料继续炖煮20分钟并收汁即可。
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