时间：2022-11-24 17:50:46 编辑：admin
(资料图)
牛磺酸是人体一种特殊氨基酸，也是人体中必需的一种氨基酸，牛磺酸能够提高机体免疫力，增强人的体质。身体一般合成牛磺酸不足，不能够满足人体的需求，所以需要通过外部来摄入。那么食物中牛磺酸含量排名是怎样的呢？含牛磺酸的食物之王是什么？一起来看看吧。
第一名是鱼类和贝类。海鱼类，贝壳类的生物牛磺酸含量是非常高的，比如说切鱼，章鱼虾，贝类，海鱼等。蓝白鱼，沙丁鱼等牛磺酸含量也比较丰富，在鱼类中鱼背部发黑的部分具有更多的牛磺酸含量，比其他白色部分多5~10倍。相比之下，含牛磺酸的食物之王是海鱼类。
第二名是哺乳动物。几乎所有的生物中都含有一定的牛磺酸，哺乳动物体内的牛磺酸含量是比较高的，尤其是心脏，脑，肝脏中的含量比较高。陆地哺乳动物的肝脏中牛磺酸的含量尤其丰富，特别是牛的胆汁中含量非常高。
第三名是海洋植物。除了肉类，海洋植物里面的牛磺酸含量也比较高，比如说紫菜里面也是含有比较丰富的牛磺酸的。而目前从紫菜里面提取牛磺酸也有比较成熟的技术，得到的成品质量也比较好。而且紫菜的价格比较便宜，来源比较方便，所以市面上也有很多牛磺酸产品是以紫菜作为原材料的。
牛磺酸对于胎儿婴儿神经发育起到比较重要的营养促进作用，所以很多宝妈在怀孕期间或者是在孩子出生之后，也可以给孩子补充一定的牛磺酸。不过由于孩子的体质不同，所以也要根据孩子的吸收情况来选择，是否需要补充。
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