时间：2022-09-26 11:05:16 编辑：chengyufan
上脑，这个是整只羊最细腻的地方，它的大理石花纹比较明显，也是优质羊肉的特点，很适合煎或者是吃火锅的时候拿来涮着吃。喜欢吃比较新嫩一点的羊肉，记得买这个部位。这个部位在羊的背上和里脊肉紧挨着。
前腱子，主要部位在前羊蹄的上方，这个地方的羊肉是我最喜欢吃的，它肌肉包着筋，口感紧到无比，也是比较畅销的，吃在嘴里非常有劲道。平时我们当地做的羊肉炖胡萝卜，用的就是这个前腱子肉，它最适合的烹饪方式，炖、酱或者是卤。羊肉是什么部位
羊展在羊的什么地方
羊展是羊前腿。肉外皮弹牙爽口，内层带有油花嫩筋，吃起来很香很嫩，也是翻桌率极其高的一道菜。
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